文/九派新闻特约评论员 秦川
针对华北理工大学、江西工业职业技术学院发生的食品安全事件，国务院食安办今天（23日）约谈河北唐山、江西南昌人民政府主要负责人。约谈指出，国务院食安办将对唐山市、南昌市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
此前，南昌、唐山两地高校接连出现“鼠头”事件，舆论哗然。经对比可以发现，同是约谈，国务院食安办的措辞有所不同。
国务院食安办对华北理工大学发生的校园“鼠头”事件，是这样定性的：暴露出涉事学校食品安全意识淡薄、主体责任严重缺失，主管部门行业管理责任缺位，食品安全属地管理责任履行不到位，监督管理责任未有效落实等问题，造成不良社会影响。
而对江西工业职业技术学院发生的校园“鼠头”事件，则是这样定性的：暴露出南昌市食品安全属地管理责任弱化、涉事学校主体责任悬空、主管部门行业管理责任缺位、监督管理责任落而不实、应急处置工作失当等问题，造成恶劣社会影响，教训极为深刻。
尽管同是约谈校园“鼠头”事件，对江西南昌的措辞明显更为严厉一些。这是因为该事件有个令人难以容忍的“插曲”。“鼠头”事件爆发后，涉事学校矢口否认，称“确认为鸭脖，为正常食物。”更诡异的是，南昌市高新区市场监督管理局昌东分局局长也表示：“经反复对比确认异物就是鸭脖。”
消息传出，舆论骇然，有网友讽刺道：“古有指鹿为马，今有指鼠为鸭，滑天下之大稽！ ”
事实证明，网友的判断是对的。江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组发布的调查结果显示，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。教训极为深刻，不可不吸取。
食品安全大于天。国务院食安办此次约谈给人三点启示。
其一，千万不要认为出现了食品安全事件是小事，千万不要低估出事带来的巨大影响。具体到这两起事件，都发生在高校，牵涉学生多。发生在学生身上的食品安全事件，更不能低估恶果。成千上万的学生一旦吃了问题食品，不良后果显而易见。
其二，千万不能认为出现了食品安全只是食堂的事，或者只是监管部门的事。按照食品安全法规定，在食品安全上一旦出现重大问题，县级以上地方人民政府主要负责人应当引咎辞职。
其三，出现了食品安全问题，第一时间就要承认，就要积极处理，主动善后，而不能藏着掖着，顾左右而言他，更不能百般推诿，矢口否认。正所谓挨打要立正，而不能捂盖子。
确保食品安全是民生工程、民心工程，也是重大的政治问题，国务院食安办约谈两市政府主要负责人，既给两地敲响警钟，也给其他地方带来警示，让老百姓吃得安全、吃得安心，这是底线要求，含糊不得，麻痹不得。
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